Tartelettes Crumble Nutella

Voila une recette pas vraiment light, un peu casse tête, mais qui vaut vraiment le coup, c’est tout simplement un régale.

Mais vous  pouvez aussi opter pour de la pâte sablée toute prête, pour plus de simplicité.

Pâte sablée :

250 gr de farine

125 gr de beurre froid coupé en petits dés

100 gr de sucre glace

2 jaunes d’œufs

1 cuillère à soupe de lait

1 pincée de sel

40 gr de farine

40 gr de sucre roux

20 gr de poudre d’amande

30 gr de beurre salé

+ Nutella !

Pour la pâte sablée, tamiser la farine sur le plan de travail, creuser un puits dans la farine et déposer les dés de beurre et le sucre glace.

Mélanger le tout du bout des doigts puis ajouter les jaunes d’œufs, le lait et la pincée de sel.

Travailler la pâte jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse. Faire une boule de pâte, envelopper la dans du film alimentaire et mettre au frais pendant 2 heures.

Pour le crumble,  mélanger la farine avec le beurre ramolli, ajouter le sucre et la poudre d’amande, mélanger à la main jusqu’à l’obtention d’un mélange granuleux. Puis réserver.

Préchauffer le four à 225°

Pour le montage des tartelettes, il vous faut des moules à tartelettes d’environ 10 cm de diamètre. Etaler la pâte sur le plan de travail, à l’aide des moules découper  6 cercles de pâte. Beurrer et fariner les moules puis y déposer la pâte sablée, étirer la un peu sur les bords qu’elle remonte bien sur les parois du moules.

Tapisser le dessus des tartelettes de papier aluminium puis faire cuire à blanc, pendant 5 minutes à 225°, enlever le papier d’aluminium et continuer la cuisson pendant 2 minutes.

Sortir les fonds de tartes du four.

Baisser le four à 200°.

Attendre que les fonds de tartes refroidissent un peu, y déposer une à deux cuillères à soupe de Nutella  et recouvrir de crumble.

Enfourner pendant 12 minutes à 200°, jusqu’a ce que le dessus des tartelettes soit dorés.