Tarte poireaux curry

Qui aurait cru que je me mette à aimer les poireaux?! Quand j ai expliqué à ma mère comment j avais fait pour cuire les poireaux, elle me dit : »quoi t as fait des poireaux?! Mais pourquoi?! » Lol elle n en revenait pas! Qui sait peut être un jour je serais moins chiante niveau nourriture…


Pour la cuisson des poireaux, j ai tenté avec ma papillote en silicone au micro onde, je dois dire que c est vraiment top, en 5 minutes c était cuit.
Sinon j ai agrémenté ma tarte de curry, histoire de relever un peu le goût des poireaux et c était pas mal du tout.

À accompagner d une salade et c est parfait pour la saison.

Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilleté
4 ou 5 blancs de poireaux
1 oignon
1 gros œuf
30 cl de lait
1 cuillère à café de curry
Sel/poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.
Couper finement l oignon, faire revenir dans une poêle avec un peu d huile d olive.
Rincer les poireaux, couper des tronçons d environ 2 cm.
Faire cuire, à la vapeur en les déposant à plat pour ne pas les ouvrir.

J ai utilisé, une papillote en silicone, 4 minutes au micro onde et c est cuit.
Dérouler la pâte feuilletée, déposer dans un plat à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Dans un bol, battre l’œuf avec le lait, ajouter le sel, le poivre et un cuillère à soupe de curry.
Déposer sur le fond de tarte les oignons, les tronçons de poireaux. Et verser le mélange lait/œuf.

Enfourner pendant 30 minutes à 200°.
A déguster chaud ou froid.

 

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