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Tarte poireaux curry

Qui aurait cru que je me mette à aimer les poireaux?! Quand j ai expliqué à ma mère comment j avais fait pour cuire les poireaux, elle me dit : »quoi t as fait des poireaux?! Mais pourquoi?! » Lol elle n en revenait pas! Qui sait peut être un jour je serais moins chiante niveau nourriture…


Pour la cuisson des poireaux, j ai tenté avec ma papillote en silicone au micro onde, je dois dire que c est vraiment top, en 5 minutes c était cuit.
Sinon j ai agrémenté ma tarte de curry, histoire de relever un peu le goût des poireaux et c était pas mal du tout.

À accompagner d une salade et c est parfait pour la saison.

Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilleté
4 ou 5 blancs de poireaux
1 oignon
1 gros œuf
30 cl de lait
1 cuillère à café de curry
Sel/poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.
Couper finement l oignon, faire revenir dans une poêle avec un peu d huile d olive.
Rincer les poireaux, couper des tronçons d environ 2 cm.
Faire cuire, à la vapeur en les déposant à plat pour ne pas les ouvrir.

J ai utilisé, une papillote en silicone, 4 minutes au micro onde et c est cuit.
Dérouler la pâte feuilletée, déposer dans un plat à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Dans un bol, battre l’œuf avec le lait, ajouter le sel, le poivre et un cuillère à soupe de curry.
Déposer sur le fond de tarte les oignons, les tronçons de poireaux. Et verser le mélange lait/œuf.

Enfourner pendant 30 minutes à 200°.
A déguster chaud ou froid.

 

Tarte poireaux curryTarte poireaux curry

 

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8 Comments on Tarte poireaux curry

  1. Je ne connais pas le mariage poireau/curry mais ça me donne bien envie… Je mets la recette de côté pour cet hiver. Si jamais tu le souhaites, j’organise le KiKiVeutKiVientKuisiner sur mon blog et le thème, c’est justement les tartes.
    A très vite, j’espère 🙂

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