Coucou à tous, aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de macarons. Des macarons chocolat noir, avec une pointe de fleur de sel, un insert à la poire avec une touche de vanille et des noix de pécan torréfiées, un régal!
Aujourd hui une nouvelle recette, pour passer ses jaunes d’oeuf!
J’adore faire des macarons ou des financiers, le problème c’est que je ne sais jamais comment passer les jaunes restant, hormis les pâtes carbo, ou encore les Vanillekipferl ces petits biscuits que je fais souvent en période de Noël. (suite…)
Coucou !! aujourd’hui, je vous propose une énième recette de macarons.
Le mois dernier, j’ai participé au concours de macarons amateurs de Nice organisé par Pascal Lac, je voulais donc proposer un parfum un peu original et qui me ressemble.
Aujourd’hui, je vais vous présenter mes macarons à la pistache. Pour la ganache, j’ai associé le chocolat blanc, la crème liquide et la pâte de pistache, un mélange gourmand pas trop fort en goût, qui je pense réconciliera certains avec la pistache.
Une recette de petit sablé au caramel, je me suis inspirée de la recette de Sabrina du Meilleur pâtissier l’an dernier, un moment que je louchai sur sa recette !
J’ai fait un assemblage de recette une fois de plus, j’ai utilisé la base des sablés à la confitures (une des première recette sur le blog, alors svp un peu d’indulgence pour les photo et tout hein!) et pour la caramel c’est la ganache de mes macarons caramel au beurre salé.
