Aujourd hui, je vous présente ma recette pour la Battle food #16.
Je vous rappelle le principe : La battle food est un rendez vous mensuel où tous les participants « s’affrontent » à coup d’idées créatives et culinaires sur un thème précis. Il n’y a pas de gagnant ni de perdant, juste un plaisir immense à partager nos idées!

Ce mois-ci c’est le blog By acb 4 you, qui a choisi le thème: les soupes! Un thème parfaitement de saison.


J’ai réalisé une soupe de carotte au cumin, avec une chantilly au thym, un vrai régal!

Et bientôt un petit concours sur le blog… Pour être informé, rejoignez la page Facebook de Tizi Cooks 😉

Ingrédients:


Pour la soupe:

8 à 10 carottes
1 petit blanc de poireau
2 pommes de terre
1 gousse d’ail
2 litre d’eau
1 cube de kub’or
sel/poivre/cumin
une branche de thym

Pour la chantilly au thym:
10 cl de crème fraîche épaisse
du thym
sel/poivre

Préparation:

Pour la soupe:
Couper tous les légumes en petit morceaux. disposer dans une grande cocotte. Diluer le kub or dans 2 litres d’eau chaud. Couvrir les légumes avec le bouillon, assaisonner et laisser cuire à feu moyen pendant 30 minutes.
A l’aide d’un mixeur plongeant, mixer les légumes.
Vérifier l’assaisonnement, ajouter si besoin d’eau l’eau si la soupe est trop épaisse.
Laisser mijoter encore un peu.

Pour la chantilly au thym:
Au batteur électrique, monter la crème (bien fraîche) en chantilly, assaisonner et ajouter un peu de thym.
Verser la soupe dans les tasses ou bols de services. déposer une grosse cuillère de chantilly (ou à la poche à douille) juste avant de servir.


 

 

Retrouvez tous les participants ci dessous:

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19 comments on “Soupe de carotte et chantilly au thym – Battle Food #16”

  1. Ah mais j’adore la soupe de carotte et pour l’avoir déjà testée, la chantilly salée aux herbes, j’y adhère totalement !!
    J’y plongerais ma cuillère là tout de suite .. 😉
    Bisous, et un bon dimanche !

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