Une salade qui change un peu de l ordinaire, elle est parfaite en cette saison et oui dans le sud c est presque l été!
A accompagner d un peu d huile d olive, de vinaigre balsamique, au choix
C est une salade complète donc elle peut aussi bien être servie en entrée que en plat.
Ingrédients : pour 4 personnes
De la Roquette (une barquette pour moi)
Une poignée de pignons de pin
2 tranches de jambon cru
5 tomates séchées
1 boule de mozza
Quelques copeaux de parmesan
2 tomates fraîches
Préparation :
Dans une poêle faire griller à sec les pignons de pin quelques minutes, qu’ils soient tout juste doré. Laisser refroidir et réserver.
Rincer la salade et la disposer dans le saladier, couper les tomates fraîches en quartiers.
Faire des cubes avec la mozza et les tomates séchées, couper des lamelles de jambon cru, disposer le tout sur la salade, parsemer de pignons de pin et finir en rappant des copeaux de parmesan.
Assaisonner avec la sauce de votre choix et déguster!
Cette salade a tout pour me plaire !
Merci Lady!!
jolie salade ça donne envie !
Merci Doudoute 🙂