Cette recette est idéale pour un café gourmand  express, les rochers sont prêts en  seulement quelques minutes.

Ingrédients : (pour environ 16 rochers)
180 gr de noix de coco râpée
120 gr de sucre en poudre
2 blancs d’œufs
1 demi-cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

Préchauffer le four à 210°
Dans un bol, mélanger du bout des doigts la noix de coco, les blancs d’œufs, le sucre puis l’extrait de vanille.

Former de petites boules de taille identique  avec cette préparation et déposer les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez aussi leur donner la forme d’une petite pyramide.

Enfourner pendant  5 minutes à 210°, une fois cuit,  les laisser refroidir à température ambiante au moins 15 minutes.

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2 Comments on Rochers à la noix de coco

  1. Ooooh j’adore les rochers à la noix de coco, mais je n’avais jamais pris la peine de regarder la recette! Voilà que tu m’éclaires! Je t’en remarcie! et les tiens sont trés beaux dis donc!

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