Pesto sans parmesan

Aujourd hui je vous propose une recette rapide de Pesto sans parmesan, vu que je n’aime pas le fromage. C’est vraiment tout simple à faire. Vous pouvez l’utiliser avec les pâtes, en apéritif, avec une salade de tomate, etc.

Je l’utiliserai dans une prochaine recette: mes Ballotines de poulets au pesto et tomates séchées, que je vous ferai découvrir demain…

Ingrédients : (pour un petit pot de pesto)
50 gr de feuille de basilic frais
25 gr de pignon de pin
1 gousse d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de jus de citron
Sel/poivre

Préparation :

Ciseler le basilic. Mixer les pignons avec la gousse d’ail, ajouter le basilic, assaisonner et mixer à nouveau.
Transvaser dans un bol, ajouter l’huile d’olive et le jus de citron en mélangeant à la fourchette.
Verser le mélange dans un petit bocal hermétique.
Pour la conservation, recouvrir la surface du Pesto d’huile d’olive, il se conservera plusieurs jours au frigo.

Pesto sans parmesan Pesto sans parmesan

Ballotines de poulets au pesto et tomates séchées

Ballotines de poulet, pesto et tomates séchées

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5 comments on “Pesto sans parmesan”

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