Pain d’épices en bocal – Idée cadeau gourmand

Quand j’ai vu la recette sur la page facebook de Chic, Chic, chocolat, je me suis dit « mais c’est génial ces pains d’épices en bocaux ! » J’ai testé avec mon habituelle recette de pain d’épice, je dois dire que je suis plutôt bluffée du résultat.

Ça fera un cadeau gourmand, parfait et original. Un petit bocal (de préférence avec cotés droits genre bonne maman, pour que le pain d’épices se démoule), un joli ruban, une étiquette personnalisée et le tour est joué!

Le plus c’est qu’ils se conservent un bon moment, d’après ce que j’ai lu sur le blog « La cuisine de Lilly», si les bocaux sont stérilisés et fermés directement à la sortie du four.

Vous pouvez réaliser ce genre de bocal avec d’autre recette de cake, à vous de voir. Là c’est vrai que le pain d’épices c’est de saison !

Quelques conseil pour bien réussir vos gâteaux en bocaux, c’est sur le blog la cuisine de Lilly.

Ingrédients : pour 6 à 8 bocaux
10 cl de lait
200 gr de miel
50 gr de cassonade
50 gr de beurre demi sel
200 gr de farine
50 gr de poudre d’amande
1 sachet de levure
1 œuf
1 cuillère à soupe d’épices à pain d’épices*
*J’ai trouvé mon mélange à pain d’épices chez ambiance et style, c’est celui de la marque Scrapcooking.

Préparation :

Dans une casserole, porter le lait à ébullition. Ajouter le miel, le beurre et la cassonade. Faire chauffer en mélangeant jusqu’à ce que le sucre soit dissous

Laisser tiédir.

Préchauffer le four à 150°.

Dans un saladier, mélanger farine, levure, poudre d’amande, les épices ; puis l’œuf, ajouter au mélange lait/miel. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène, utiliser le batteur à petite vitesse si besoin.

Beurrer les bocaux, remplir les bocaux aux 2/3 et enfourner 25 à 30 minutes selon la taille des bocaux à 150°.

Dés la sortie du four, fermer les bocaux en tassant le gâteau et les retourner sur la plan de travail.

A déguster ou à offrir…

Et toujours le Concours 3 Ans de Tizi Cooks: Les Cadeaux Gourmands, jusqu’au 4 janvier 2015. 

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