Le Banadaims – Cake à la banane et daim’s

Des bananes trop mûres, un reste de  paquet de Daims ramené d’Ikea, et hop une idée: un délicieux cake à la banane et aux daims: j’ai nommé le Banadaims! (C’est ma collègue qui m’a soufflé le nom)
Le genre de bombe calorique que j’adore vous proposer sur le blog et qui devrait vous plaire…

Le goût du Daims n’est pas flagrant dans ce cake, mais il apporte une saveur caramélisée et un croquant. La cerise sur le gâteau c’est le nappage aux éclats de Daims, à vous de voir si vous voulez zapper cette étape, mais je vous déconseille car ça apporte un vrai plus à ce cake.

Ce cake reste ultra moelleux pendant 3 jours, après de toute façon, il n’y en aura plus! Ça sera la recette idéale pour un petit déjeuner bien gourmand, ou un goûter.

Ingrédients :
3 œufs
100 gr de sucre
120 gr de beurre demi sel
3 bananes bien mures
175 gr de farine
1 sachet de levure
60 gr de daims + pour la déco
100 gr de chocolat au lait pour le glaçage

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le beurre au micro-onde.
Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre, ajouter la farine et la levure, puis verser le beurre fondu.Mixer (ou écraser bien) les bananes,  ajouter à la pâte. Mixer les daims, ajouter à la pâte en mélangeant bien.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfourner pendant  50 minutes.
Une fois le gâteau cuit, le démouler et le placer sur une grille jusqu’à ce qu’il ait totalement refroidi.

Faire fondre le chocolat (au bain marie ou au micro onde), placer la grille au-dessus d’un plateau (ou sur de l’essuie tout) et verser le chocolat fondu.

Concasser quelques daims et disposer sur le nappage chocolat. Laisser durcir environ 1h au frais et déguster.

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