Glace Cookies Dough façon Ben et Jerry – Battle Food #18
Aujourd’hui, c’est Battle Food!!
Je vous rappelle le principe, c’est un rendez-vous mensuel, où tous les participants s’affrontent autour d’un thème commun. Pas de gagnants pas de perdants, juste des tas d’idées à découvrir !
 
Ce mois-ci c’est Charline du blog La Godiche, qui choisit le thème : La pâte à cookies.
Forcement quand je pense à pâte à cookies, je pense à la glace Cookies Dough de Ben et Jerry, la glace préféré de mon chéri ! (Perso la mienne c’est la Häagen Dazs chocolate midnight cookies, il faudrait que je teste de la faire maison d’ailleurs).
 
J’ai réalisé ma recette de glace à la vanille, ma recette de cookies et fusionné les deux et voilà ma glace à la pâte à cookies !
Il va vous rester de la pâte à cookies, de quoi faire une douzaine de cookies, du coup faites cuire les cookies, ça sera parfait pour accompagner la glace !
 

Glace Cookies Dough façon Ben et Jerry – Battle Food #18

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte à cookies :
125 gr de beurre demi sel mou
50 gr de sucre roux
50 gr de sucre blanc
1 œuf
200 gr de farine
½ sachet de levure
120 gr de pépites de chocolat

 

Pour la glace vanille :
35 cl de lait
20 cl de crème liquide
1 gousse de vanille
120 gr de sucre en poudre
3 jaunes d’œufs

 

Préparation :

 

Pour la pâte à cookies :
Mélanger le beurre mou avec les deux sucre. Ajouter l’œuf pour obtenir un mélange crémeux.
Verser la farine et la levure, bien mélanger et finir avec les pépites de chocolat.

 

Pour la glace vanille :
Dans une casserole verser le lait, gratter la gousse de vanille fendue en deux et la déposer dans le lait, porter à ébullition, laisser infuser et retirer la gousse.
Dans un saladier battre les jaunes d’œufs avec le sucre, puis verser doucement le lait.
Verser cette préparation dans une casserole, faire chauffer doucement tout en remuant jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Ajouter la crémé puis placer au réfrigérateur.

 

Quand le mélange est totalement froid le verser dans la sorbetière et laisser prendre pendant 40 minutes.
Verser petit à petit la glace dans un bac, en ajoutant au fur et à mesure des morceaux de pâte à cookies.
Réserver au congélateur, au moins 1 à 2 heures. Laisser à température ambiante 5 minutes avant de servir

 

Pour le reste de pâte à cookies :
Préchauffer le four à 200°.
Sur une plaque à four, recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, déposer des boules de pâte à cookies en les espaçant bien.
Enfourner pendant 10 minutes. 
A la sortie du four les cookies doivent être tout juste dorés et encore moues.
Laisser refroidir un peu et déguster tiède ou froid pour accompagner la glace cookies dough !
 

Glace Cookies Dough façon Ben et Jerry – Battle Food #18

Glace Cookies Dough façon Ben et Jerry – Battle Food #18

 

 

Retrouvez tous les participants de la Battle Food :
 

 

 
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17 comments on “Glace Cookies Dough façon Ben et Jerry – Battle Food #18”

  1. Mais arrêteeeeeeeez toutes avec vos glaces là !!!! 😀
    Moi aussi je préfère les Haägen Dazs 🙂
    Je sens que maintenant que j’ai ta recette, je n’aurai plus aucune excuse pour ne pas me goinffrer de glace cet été … je te maudis ^^
    Bisous!

    • ah oui je conseil, c’est vraiment bien une sorbetière!
      Par contre faut bien regarder avant de choisir, la mienne par exemple c’est une seb y a qu’une partie qui se met au congel, sur d’autres faut tout mettre, donc un grand congel…

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