Ce gâteau c’est vraiment une de mes recettes chouchoutes ! Quand je ne sais pas quoi faire comme dessert, une envie de chocolat ou des invités de dernières minutes, je dégaine cette recette. Avec une boule de glace vanille, une crème anglaise, ou même tout seul, il passe toujours ce gâteau.

Son petit plus, le beurre demi sel, un indispensable dans la plupart de mes recettes, surtout celles au chocolat, j’aime tellement l’association chocolat et sel que j’ajoute de la fleur de sel en plus. N’hésitez pas, vous serez conquis. Ce gâteau est tout simple à réaliser, pas besoin de monter les blancs en neige, il se prépare vite et cuit assez vite aussi, en un peu plus de 30 minutes vous aurez un délicieux gâteau moelleux au chocolat, même pas besoin d’attendre qu’il refroidisse, tiède c’est aussi un régal.

Ingrédients :
4 œufs
130 gr de sucre
50 gr de farine
150 gr de beurre demi sel
200 gr de chocolat noir
1 pincée de fleur de sel (voir plus selon votre goût)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feu doux ou quelques minutes au micro-onde.
Mélanger les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange double de volume et ajouter la farine.
Verser le beurre et le chocolat, bien mélanger et ajouter la pincée de fleur de sel.

Enfourner le gâteau 25 à 30 minutes selon le four.

Pour vérifier la cuisson, le dessus du gâteau doit être légèrement craquelé ou planter la pointe d’un couteau, elle doit être tout juste humide, pour un gâteau fondant.

A déguster chaud ou froid.

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2 comments on “Gâteau tout simple au chocolat”

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