Fondant au chocolat pour Halloween

Alors ça c’est le gâteau totalement régressif d’Halloween, c’est typiquement le gâteau que j’aurais adoré à mes 10 ans. Il est plein de couleurs, super gourmands, bref parfait pour les enfants.

Mais les plus grands apprécieront quand même le coté rigolo et le bon goût du fondant au chocolat!
Ce sera un super gâteau à réaliser avec vos enfants, la pâte à sucre c’est super ludique pour mettre vos enfants en cuisine. Je pense que vos petits adoreront vous aider pour ce gâteau.
C’est ma sœur qui m’a donné l’idée de ce gâteau, elle a réalisé un gâteau au chocolat, s’est servi de mes petits oursons fantômes et a fait des petites citrouilles. Du coup je lui ai piqué l’idée !

 

Bon une fois de plus, je vous avoue la pâte à sucre n’a aucun intérêt gustatif, c’est même carrément pas bon, je trouve. Mais le gâteau au chocolat est très bon, certains diront qu’il est salé mais c’est ce qui fait le petit plus de ce fondant.
Après vous pouvez aussi faire un gâteau plus classique voir un gâteau au yaourt pour la base, à vous de voir….

Ingrédients :

Pour le fondant :
4 œufs
150 gr de sucre
50 gr de farine
150 gr de beurre demi sel
200 gr de chocolat noir
1 à 2 pincées de fleur de sel (facultatif)
Pour le glaçage :
100 gr de chocolat (ici j’ai pris du noir mais c’était fort en chocolat donc à tester avec du chocolat au lait)
10 cl de crème liquide
50 gr de sucre glace
Pour la décoration :
De la pâte à sucre noire, orange et verte (ou de la blanche et la colorer avec des colorant en poudre)
Des oursons à la guimauve
Des décorations en sucre aux couleurs d’Halloween, paillettes…

Préparation :

Pour le fondant :
 
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde. Laisser un peu tiédir.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, ajouter en pluie la farine.
Ajouter le mélange chocolat et beurre fondu. Saupoudrer avec la fleur de sel (moi j’aime ce gâteau bien salé mais bon ça dépend des goûts !)

Enfourner pendant 30 minutes.
Laisser le gâteau complètement refroidir.

Pour le glaçage :
 
Faire fondre la crème avec le chocolat cassé en morceaux, au micro-onde ou au bain marie. Une fois fondu ajouter le sucre glace.
Recouvrir le gâteau avec ce glaçage et saupoudrer avec les décorations en sucre.

Pour les citrouilles en pâte à sucre :
 
Former trois boules avec la pâte à sucre orange. Écraser les légèrement pour qu’elles aient une forme ovale. Avec un couteau pointu, faire des petits trais pas trop profond (comme sur une vrai citrouille quoi).
Étaler la pâte à sucre noire, réaliser six petits triangles pour les yeux des citrouilles, faire de petites boules pour les nez et un trait noir pour la bouche. Faire de fin boudin avec la pâte à sucre verte, en les roulant légèrement sur eux-mêmes pour faire les tiges. Fixer le tout sur les citrouilles.

Fondant au chocolat pour Halloween

Pour les oursons et le chapeau de sorcière je vous laisse voir ICI et ICI.

Fondant au chocolat pour Halloween

Disposer les décorations en pâte à sucre un fois que le glaçage à totalement refroidit. Pour fixer les oursons fantômes, planter un cure dent dans l’oursons et le fixer au gâteau.

Fondant au chocolat pour Halloween

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4 comments on “Fondant au chocolat pour Halloween – Interdit aux adultes”

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