Ingrédients :
250 gr de beurre ramolli
125 gr de sucre en poudre
125 gr de sucre roux
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 pincées de sel
2 œufs
400gr de farine
5 gr de levure
200 gr de M&m’s
Préparation :
Mélanger à l’aide d’un batteur ou robot, lez beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporer la vanille, le sel et les œufs, battre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Concasser les M&M’s à l’aide d’un pilon
Ajouter la farine, et la la levure puis les M&M’s. Mettre au réfrigérateur environ une heure.
Préchauffer le four à 205°, de préférence à chaleur tournante, faire des boules de pâte, les déposer sur une plaque à four recouverte de du papier sulfurisé et faire cuire pendant 9 minutes.
Les cookies doivent être assez mous à la sorte du four.
Les laisser refroidir environ 10 minutes à température ambiante puis déguster.
Adapté d’une recette du livre un goûter à New York ici
Vous pouvez troquer les M&M’s contre le même poids en Kinder, Milka, pépites de chocolat, etc.
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