Coucou à tous, aujourd’hui une nouvelle recette gourmande sur le blog avec une fois de plus des cookies, je crois que je commence à les décliner à tous les parfums. Dès que j’ai des petites gourmandises comme ces Daims, j’ai envie d’en faire un goûter !

Chaque fois qu’on va chez Ikea c’est un peu l’achat obligatoire le gros (voir LES gros) paquets de Daims, là c’est des copains qui nous en ont ramenés. Quand je dis ça on dirait un peu que j’en parle comme un souvenir de vacances, c’est presque le cas, car chez nous aller chez Ikea c’est un peu l’expédition. Habitant à Antibes, le magasin le plus proche de chez nous est à Toulon soit un peu plus de 100 km, autant dire que quand on a quelqu’un dans notre entourage qui y va, on en profite pour glisser notre liste.

Enfin tout ça pour dire qu’on a eu plein de Daims (merci les copains) et j’avais très envie d’en faire une recette. Du coup rien de plus simple à préparer que des cookies aux éclats de Daims. Ils sont moelleux et à la fois croustillants, je les adore !

Ingrédients : pour une vingtaine de Cookies
125 gr de beurre demi sel
50 gr de sucre roux
30 gr de sucre blanc
1 œuf
½ sachet de levure
200 gr de farine
120 gr de daims (une vingtaine)

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.

Couper les daims en pépites. Mélanger le beurre mou avec les deux sucre. Ajouter l’œuf pour obtenir un mélange crémeux. Verser la farine et la levure, bien mélanger et finir avec les pépites de daims.

Sur une plaque à four, recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, déposer des boules de pâte à cookies en les espaçant bien. Avec ces doses je fais 2 plaques à four, je les cuits l’une après l’autre.

Enfourner pendant 8 minutes selon le four.

A la sortie du four les cookies doivent être tout juste dorés et encore mous.

Laisser refroidir un peu et déguster tiède ou froid.

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