Aujourd’hui c’est légumes sur le blog ! Vous savez je ne suis pas une grande fan des légumes, aussi je ne suis pas contre le fait de découvrir de nouvelles façons de les préparer afin d’apprécier enfin certains légumes.
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Je vous avais déjà présenté ma recette de
pesto rapide, aujourd hui je vous propose une façon d’utiliser ce pesto.
J’ai servi ce plat pour la fête des mères, et ma maman a tout simplement adoré! Je sens que ces ballotines vont devenir mon plat « fétiche » pendant un petit moment!
Cette recette est adaptée d’après la recette de farcis de ma maman, qu’elle nous faisait quand on était petite avec ma soeur. Une recette sans chair à saucisse comme bien souvent dans les farcis, mais avec la chair des légumes dans la farce, histoire de nous faire manger un peu de légumes.
Idéale comme plats de printemps, accompagné d’une salade, ou également comme apéritif.
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Alors les nids d’oiseaux, c’est une tradition familiale, mon plat préféré! Ma mère nous faisait toujours ce plat pour Pâques, comme le faisait aussi sa mère, ça serait à priori, originaire de l’Italie du nord.
Du coup tellement fan avec ma sœur nous lui demandions aussi les nids d’oiseaux pour nos anniversaires, fêtes, à la moindre occasion! C’est le plat qui symbolise nos repas de famille.
