Catégorie : Plats

Ballotines de poulet aux girolles


Pour cette recette je me suis beaucoup inspirée de mes ballotines de poulet au pesto et tomates séchées. Là j’ai eu envie de les revisiter en version plus hiver disons.

Ce sont des roulés de poulet garnis d’une sorte de farce aux girolles et à la crème, à accompagner de riz avec la sauce aux girolles, c’est très fin.
 
Un régal, à savourer à l’automne avec des champignons frais, ou à n’importe quelle saison avec des girolles séchées… 
 
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Soupe de carotte et chantilly au thym – Battle Food #16

 

Aujourd hui, je vous présente ma recette pour la Battle food #16.
Je vous rappelle le principe : La battle food est un rendez vous mensuel où tous les participants « s’affrontent » à coup d’idées créatives et culinaires sur un thème précis. Il n’y a pas de gagnant ni de perdant, juste un plaisir immense à partager nos idées!

Ce mois-ci c’est le blog By acb 4 you, qui a choisi le thème: les soupes! Un thème parfaitement de saison.

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Pommes duchesse

 

Aujourd’hui, je vous propose une recette de pommes duchesse, parfaite pour accompagner une viande, ça fait un bel effet dans les assiettes et c’est tout simple à réaliser !
La préparation ressemble à une recette de pâtisserie, alors forcément j’ai adoré les faire!

 

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