Coucou à tous, aujourd’hui je vous propose une recette portugaise, le Bacalhau a brás !Il s’agit d’un plat typique à base de morue effilée, d’oignon, une sorte de chips allumette avec des œufs battus. Ça a la texture d’un risotto un peu et c’est délicieux !
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Aujourd’hui c’est légumes sur le blog ! Vous savez je ne suis pas une grande fan des légumes, aussi je ne suis pas contre le fait de découvrir de nouvelles façons de les préparer afin d’apprécier enfin certains légumes.
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Çà fait longtemps que je n’ai pas posté une fois de plus, du coup je vous propose deux recettes pour un seul plat, histoire de me faire pardonner !
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Aujourd’hui, je vous propose une recette salée, décidément le salé ça m’inspire bien en ce moment ?!
Les œufs cocotte c’est le plat idéal pour écouler des restes. Là j’ai utilisé ma
ratatouille et du poulet déjà cuit, mais vous pouvez très bien prendre un reste de poulet rôti, ça sera encore meilleur !
Pour cette recette je me suis beaucoup inspirée de mes ballotines de poulet au pesto et tomates séchées. Là j’ai eu envie de les revisiter en version plus hiver disons.
Ce sont des roulés de poulet garnis d’une sorte de farce aux girolles et à la crème, à accompagner de riz avec la sauce aux girolles, c’est très fin.
Un régal, à savourer à l’automne avec des champignons frais, ou à n’importe quelle saison avec des girolles séchées…
