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Ballotines de poulet aux girolles


Pour cette recette je me suis beaucoup inspirée de mes ballotines de poulet au pesto et tomates séchées. Là j’ai eu envie de les revisiter en version plus hiver disons.

Ce sont des roulés de poulet garnis d’une sorte de farce aux girolles et à la crème, à accompagner de riz avec la sauce aux girolles, c’est très fin.
 
Un régal, à savourer à l’automne avec des champignons frais, ou à n’importe quelle saison avec des girolles séchées… 
 
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