Caramel au beurre salé

 

Une petite recette de caramel, simple, idéale pour accompagner des crêpes, des cupcakes, ou le gâteau que je vous présenterai demain… (Quatre quart aux pommes façon tatin)

 

 

Caramel au beurre salé

 

Ingrédients :
100 gr de sucre en poudre
8 cl de crème liquide
30 gr de beurre demi sel

 

Préparation :

 

Dans un casserole, faire fondre le sucre, à feu doux, sans mélanger, sans toucher. Faire tiédir la crème dans une autre casserole. Une fois que le sucre est totalement fondu et a une couleur ambrée, couper le feu.

 

Ajouter la crème tiède et le beurre en petit morceaux et bien remuer. Verser dans un petit bocal est réserver au frais pour que le caramel durcisse un peu.

 

A déguster avec des crêpes, un gâteau, pour garnir des cupcakes ….

 

Caramel au beurre saléCaramel au beurre salé

 

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