Cake à la noix de coco et nappage au chocolat

De retour sur le blog pour la rentrée! Au programme, gâteau girly, mes cupcakes d’anniversaire et un petit concours prochainement, alors ouvrez l’œil!

On commence cette rentrée avec un bon cake noix de coco avec un nappage chocolat, son goût s’approche pas mal de celui du Bounty: Miam.

Encore une recette idéale pour le goûter !

Ingrédients :

125 gr de farine

1 sachet de levure

125 gr de beurre mou

140 gr de sucre en poudre

3 œufs

110 gr de noix de coco râpée

120 gr de chocolat noir

Préparation :

Préchauffer le four à 170°.

Mélanger le beurre et le sucre, pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter les œufs un par un en fouettant. Ajouter la farine tamisée avec la levure et finir par la noix de coco.

Beurrer et fariner un moule à cake.

Verser la pâte dans le moule.

Faire cuire 40 minutes.

Une fois cuit, démouler le cake sur une grille, pour qu’il refroidisse (mettre de l’essuie tout ou une assiette sous la grille). Faire fondre le chocolat et napper le gâteau. Saupoudrer de noix de coco en copeaux ou rapée.

Placer au frais pendant au moins 1h pour que le chocolat durcisse et déguster.