Brownies écureuil

Attention brownies à 2000 calories !! (La part hein!) Mais qu’est ce qu’il était bon. Un délicieux brownies plein de fruits secs, à décliner selon ce qu’il y a dans vos placards.

Je vous recommande vivement d’utiliser du beurre demi sel, je fais toujours ça pour mes gâteaux surtout ceux au chocolat, ça apporte un vrai plus, associé aux noisettes, pécans et amandes, c’est top. Et si vous ajoutez une boule de glace vanille là c’est carrément l’extase !

Brownies écureuil

 

Ingrédients :

4 œufs
200 gr de chocolat
150 de beurre demi sel
110 gr de sucre (moitié sucre blanc, moitié cassonade)
60 gr de farine
100 gr de fruits sec (ici noisettes, amande et noix de pécan)
2 cuillères à soupe de pralin

 

Préparation :

Préchauffer le four à 150°.

Concasser grossièrement les fruits secs.
Faire fondre le beurre et le chocolat coupés en morceaux, au micro-onde.
Verser le mélange dans un saladier, y ajouter les sucres, puis les œufs un par un, mélanger entre chaque ajout. Ajouter ensuite la farine puis 2/3 des fruits secs.

Beurrer et fariner un moule carré ou rectangulaire, verser la pâte , disposer le reste de fruits secs sur la pâte et parsemer de pralin.
Enfourner à 150° pendant environ 40 à 50 minutes.
A déguster tiède ou froid.

Brownies écureuil

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