Biscuits vitrés – Idée cadeau gourmand

 

Je déclare officiellement la saison de Noël ouverte sur Tizi Cooks !!
Bon je sais c’est un peu tôt, c’est presque l’été encore chez moi. Mais j’aime tellement cette période que j’étais impatience de commencer mes recettes pour la saison. Surtout que ça va vite, mine de rien et on commence déjà à chercher des idées.

Cette recette c’est celle de la célèbre Martha Stewart, tirée du livre « Biscuits, Sablés, Cookies La bible des tout petits gâteaux ». Ça fait des années que je possède ce livre, mais cette recette me paraissait compliquée.  L’an dernier j’ai repéré ces biscuits vitrés (aussi appelés biscuits vitraux c’est comme vous le sentez) sur plusieurs blogs donc j’y ai jeté un coup d’œil et en fait c’est pas du tout compliqué !
Et l’effet est top, je pense que ça peut être une bonne idée de cadeaux gourmands pour les fêtes.
Les  biscuits sont délicieux, même sans le vitrail ça vaut le coup de les faire !

 

Je vous conseille d’ouvrir l’œil, bientôt un concours pour les 2 ans du blog…

 

Biscuits vitrés – Idée cadeau gourmand

 

Ingrédients : (pour 40 biscuits environ)
115 gr de beurre demi sel
200 gr de sucre en poudre
1 gros œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
280 gr de farine
½ sachet de levure
150 gr de bonbon durs classiques (les verts ou roses ressortent le mieux)
+ Des emportes pièces

 

Préparation :

 

Dans un saladier mélanger le beurre coupé en petit dés avec le sucre pendant quelques minutes, ajouter ensuite l’œuf et la vanille.
Tamiser la farine et la levure et ajouter en plusieurs fois au mélanger précédant. Mélanger bien.
Former une boule de pâte et envelopper là dans du film alimentaire et placer au frais pendant 30 minutes.

 

Mixer ou écraser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie les bonbons en séparant les différentes couleurs.

 

Biscuits vitrés – Idée cadeau gourmand
Préchauffer le four à 170°.

 

Avec un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte à biscuits  sur un plan de travail fariné (sur environ 4mm d’épaisseur). Découper les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce.
 Avec une spatule ou un couteau décoller les biscuits puis disposer  sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
Utiliser un emporte-pièce plus petit pour découper le centre du biscuit. Récupérer les chutes de pâte pour faire d’autres biscuits ou faire des minis étoiles natures.

 

Déposer les morceaux de bonbons dans le creux de chaque biscuit, environ une petite cuillère à café pour chacun.

 

Biscuits vitrés – Idée cadeau gourmand

Biscuits vitrés – Idée cadeau gourmand

 

Enfourner pendant 12 minutes en inversant les  plaques à four à mi-cuisson.
Pour la quantité de biscuits j’ai fait 6 plaques soit 3 fournées.
Les biscuits sont cuits lorsque les bords sont dorés.

 

Retirer du four et placer les biscuits sur la feuille de papier sulfurisé directement sur le plan de travail. Laisser complètement refroidir puis retirer du papier.
Ils se conservent très bien dans une boite en fer, pendant 5 jours.

 

Biscuits vitrés – Idée cadeau gourmand
Biscuits vitrés – Idée cadeau gourmand
Biscuits vitrés – Idée cadeau gourmand

 

Partager:

5 comments on “Biscuits vitrés – Idée cadeau gourmand”

    • Merci Carine!!
      Presque pas besoin d’emporte piece, tu peux prendre un verre retourné pour faire un biscuit rond et un bouchon de bouteille pour le centre.
      Sinon là ces emportes pieces c’est chez Casa (Encore!) genre 5€ pour 4 ou 5 étoiles de tailles differentes, y a d’autre formes aussi 😉
      Bisous

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

CommentLuv badge